La reología es la ciencia que estudia el comportamiento de los fluidos, tanto líquidos como sólidos. Los fluidos son materiales que pueden fluir, y su comportamiento está determinado por una serie de propiedades, incluyendo la viscosidad, la elasticidad y la viscoelasticidad.
La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a fluir. Los fluidos con alta viscosidad son más resistentes al flujo que los fluidos con baja viscosidad.